С мира по нитке... Кулинарная копилка.

Бабай

Простенький рецепт салата.
Но-интересный!

АндрейСафонов

Вот оказывается -какие салаты бывают. А я обычно - с картохой в мундире по простому.
Или накрошишь её, в неё лучок репчатый покрошишь - маслицем растительным польёшь - очень приятное в Пост блюдо.

Или второй вариант - накрошил в блюдо, туда же маринованных опят, потом накрошенных маринованных огурчиков, опять лук-репку покрошили, да подсолнечное масло.
С водочкой из морозилочки - весьма нормально уходит.

Правда, никаких кулинарных изысков - всё просто, аки валенок

.

Бабай

еще проще

Воевода_Владимир

Бабай
Алексей Вячеславович, читабельность самого рецепта плохонька.

Бабай

Цыпленок под хмельком

надо: 500 г курицы( годятся как филе, так и крылышки, окорочка), специи(молотый чеснок, карри, перец) полбутылки пива.
Приготовление.
Сделать смесь из соли, молотого перца, карри, чеснока.
курицу промыть в холодной воде, обсушить салфеткой и натереть приготовленной смесью специй.
Уложить подготовленное мясо в глубокий противень, залить пивом, поставить в духовку, нагретую до 250 градусов, и запекать примерно 40-50 минут.

Григорьев

Привет кулинарам!

Вопрос.. Можете ли вы объяснить свое предпочтение оливковому маслу перед обычными (подсолнечными)??

Воевода_Владимир

Григорьев
Смотря для чего?
В салатах - это одно, для жарки другое.
Да и воообще, вкусовые предпочтения - это личное дело каждого.
Старый стих:

Седой

Григорьев

Оливковое традиционно считается более полезным для здоровья, чем остальные масла.
Но, как верно говорит наш Воевода, его вкус своеобразен, и если в салате оно прекрасно, то для жарки оно не катит, ИМХО, слишком резкие вкус и запах.

Григорьев

В детстве, давно уже.. как то я приобщился к жаренному луку...
На днях - пожарил себе небольшую порцию лука (нарезанного кольцами).. и ... сидел и ел просто так - мокая хлеб в масло с жаренным золотистым луком и .. причмокивал... Вкуснотища!

Седой

Григорьев

Поразительно! Я тоже так иногда отрываюсь...

А если жарю стейк, то гора жаренного лука при нем обязательна.
К тому же, на мангал я всегда кидаю по куче луковиц и помидор. К мясу идёт - пальцы оближешь...

Григорьев

АндрейСафонов

Это у вас, ребята, забайкальские привычки наружу выходят

.
Папа мой тоже всегда с ностальгическим чувством вспоминает жареный лук и хлеб и макание его в масло с луком.
И это правильные привычки. Лук от семи недуг. Как мне однажды сказала врач после операции - для быстрого и лучшего заживления ешь лук в любых видах - сырой, жаренный, вареный, печёный - любой.

Седой

Собственно, пирожки?

С ливером, капустой, картошкой и грибами?
Жаренные и печёные...
Если у кого есть чем поделиться прошу. Скоро и сам выложу пару рецептов.

Александра

Я один раз умудрилась попробовать пожарить на кедровом масле....однако....я Вам скажу

....

Говядина с вином..
Хороший кусок мягкой говядины посолить, посыпать перцем, надрезать ножом в нескольких местах, положить туда шпику, покрыть, оставить на ночь. На другой день в кастрюлю положить говядину, обсыпать ее нарезанными кореньями: 2 луковицами, 1 петрушкою, 2 морковями, прибавить 1 порей, немного лимонной цедры, вылить 1 стакан столового вина, ½ стакана уксуса и немного воды, накрыть крышкою, поставить в другую кастрюлю с кипящей водою, варить на легком огне. Когда говядина будет готова, вынуть, осыпать ложкою муки и опять поджарить, потом переложить на блюдо, разрезать, снять с соуса жир, процедить облить жаркое.

Приятного аппетита!!!!

Это не я это рецепт Елены Молоховец...

Григорьев

Александра!!! Рад видеть вас на сайте!!! Вы кудато пропали..
Что у вас нового?