Предыстория
 FAQFAQ    ПоискПоиск    ПользователиПользователи    ГруппыГруппы   ПрофильПрофиль    Войти и проверить личные сообщенияВойти и проверить личные сообщения    ВходВход 

Микроволновая печь и кухня
На страницу Пред.  
1, 2, 3, 4  След.

 
Начать новую тему   Ответить на тему    Список форумов Предыстория -> Кулинария
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Yukituki
Участник
Участник


Зарегистрирован: Mar 09, 2006
Сообщения: 111
Откуда: Tokio

СообщениеДобавлено: Чт Июл 06, 2006 4:54 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Александра,
спасибо
обязательно попробую и расскажу что получилось
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Пабло_уфимскай
Посетитель
Посетитель


Зарегистрирован:
Сообщения: 6
Откуда: Танагьорг

СообщениеДобавлено: Сб Июл 08, 2006 10:28 am    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кажется , микроволновка с фольгой, оборачивающей что-либо - скорее не так опасно, сколько мало эффективно..
в инструкции к моей СВЧечке написано, что если что-то обернуть фольгой, (например, торчащие ножки кур) оно не будет прожариваться .. (волны-то туда не попадут, поскольку отпружинивают от металла)
для обычной печки - такой рецепт звучит весьма (!) аппетитно, про СВЧ- для меня вопрос -как оно получается (?)...
а может "злой дух СВЧ " залазит под завернутые слои ??? и там в темноте делает свое дело ??
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Пабло_уфимскай
Посетитель
Посетитель


Зарегистрирован:
Сообщения: 6
Откуда: Танагьорг

СообщениеДобавлено: Сб Июл 08, 2006 10:36 am    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

а ишшо- когда моему брату надоел ультра-старый сотовый утюг моторола (весил- не менее 400 грамм, и экранчик был на маленьких зеленых светодиодиках) и он решил, что пора бы ему уже и сломаться, причем сломаться бесследно- т.е. чтобы не было видно следов вандализма;
- спрашивал меня, может ли он случайно сломаться,если окажется в микроволновке?
уж очень он ему надоел и тяготил карман ..
правда, любовь к прекрасному (а аппарат был прекрасен!-как,например, прекрасен любой антиквариат) пересилила и он сжалился над ним.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Воевода_Владимир
Зам.Админа
Зам.Админа


Зарегистрирован: Nov 12, 2005
Сообщения: 1409
Откуда: Таганрог

СообщениеДобавлено: Сб Июл 08, 2006 11:02 am    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Павел Владимирович, хотелось бы увидеть чего-нибудь и по пропитанию, или вы решили поддержать атмосферу "кружка диверсантов"?
_________________
...И вижу - тайна бытия
Смертельна для чела земного,
И слово мчится вдоль нея,
Как конь вдоль берега морского...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора
Пабло_уфимскай
Посетитель
Посетитель


Зарегистрирован:
Сообщения: 6
Откуда: Танагьорг

СообщениеДобавлено: Сб Июл 08, 2006 11:11 am    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

а чтобы ближе к теме , напишу про (надеюсь) моё ноу-хау в области микроволновой деятельности.
Кофе! да, кофа в СВЧ имеет право на существование:
предпосылка: турка медная стремится к равномерному прогреву содержимого со всех сторон+погружение турки в горячий песок также для этого
идея:кофе в микроволновке варится по всему своему объему, в развитие идеи турки, создавая ещё более равномерный прогрев , что дает хорошую пенку на поверхности, что весьма большой (+), при этом аромат раскрывается полнее.
подробности:
1. чашка должна быть стеклянной (для наблюдения за процессом), с крышкой (любой микроволново-дружественной, можно даже блюдцем накрыть) а крышка должна получше прилегать - для сохранения аромата...
2. в процессе варки палец держать на пульсе кнопки СТОП, ибо процесс развивается вначале не очень - а потом - ОЧЕНЬ БУРНО, и если немного зевнуть, можно схлопотать внеочередную мойку печки от кофейной гущи и кофея не испить.
3. итак, готовится смесь: молотая смесь арабики,робусты,мокка и прочих любимых сортов в предпочитаемой пропорции, сахар (для рецепта желателен весьма,т.к. участвует в поглощении СВЧ-волн, а потому способствует готовке) в желаемом количестве (любители несладкого кофе - извините, так надо), чистая холодная вода, (а глядя в разные заморские рецепты, можно сыпнуть пряности кардамон,звёздчатый анис, желтая корочка лимона без мякоти, но это - опять же- на любителя...).
4. количество - около половины емкости чашки..
5. емкость накрывается крышкой, ставится в СВЧечку. Мощность - не полная, (около половины), хотя начать можно и с полной, а потом продолжить и доводить до кондиции на малой. Но лучше всего- всё на малой, правда, долго будет..
а палец- на курке (!).
в начале будет скучновато- пога разогреется...
но потом начнется резкое поднимание пены..
СТОП.
можно немного погодя ещё кипнуть разок-другой, но это - вариации...
6. можно сервировать.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Yukituki
Участник
Участник


Зарегистрирован: Mar 09, 2006
Сообщения: 111
Откуда: Tokio

СообщениеДобавлено: Пн Июл 10, 2006 1:10 am    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кофе в микроволновке - удовольствие для экстремалов. Я тут попробовала как-то "Геркулес" в ней приготовить и неплотно крышку закрыла. Так порастекался этот "Геркулес " по всей печке. Пришлось отдирать
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Yukituki
Участник
Участник


Зарегистрирован: Mar 09, 2006
Сообщения: 111
Откуда: Tokio

СообщениеДобавлено: Вт Июл 11, 2006 12:35 am    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Понравился один рецепт

БАКЛАЖАНЫ В ТОМАТЕ
Ингредиенты:
- 400 г баклажанов,
- 3 ст. ложки оливкового масла,
- 150 г томатной пасты,
- 1 луковица,
- 1 зубчик чеснока,
- зелень петрушки,
- черный молотый перец,
- соль.
Приготовление
Лук мелко нарезать и прогреть вместе с оливковым маслом в открытой посуде примерно 2-2,5 минуты на полной мощности.
Баклажаны промыть, порезать на длинные продольные ломтики и выложить в посуду с луком. Туда же добавить истолчённый чеснок. По вкусу посолить и поперчить. Добавить томатную пасту и размешать.
Посуду накрыть крышкой и тушить овощи на полной мощности в течение 9-11 минут.
Готовые овощи посыпать мелко порубленной зеленой петрушкой.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Сергеев_ЮВ
Писатель


Зарегистрирован: Mar 04, 2006
Сообщения: 725
Откуда: Москва

СообщениеДобавлено: Ср Июл 12, 2006 1:43 am    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Yukituki

Попробуйте по-казачьи обжарить рыбу на постном масле, обваленную в муке или понировочных сухарях, а потом залить всё куриными яйцами. Деревянной лопаточкой, по мере жарки, поднять рыбьи куски, чтобы туда тоже протекла яичница.
Я мог за один присест умять сковороду карасей, приготовленных таким способом.

_________________
- Писатель Юрий Сергеев -
Мои книги Вы можете заказать по email: knyaj@mail.ru
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить E-Mail Посетить сайт автора
Yukituki
Участник
Участник


Зарегистрирован: Mar 09, 2006
Сообщения: 111
Откуда: Tokio

СообщениеДобавлено: Ср Июл 12, 2006 11:19 am    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сергеев_ЮВ, спасибо приму на заметку
Обычно мы либо просто жарим рыбу обваляную в муке, либо готовим рыбу в кляре. А о такой комбинации, как вы рассказали не знала.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Сергеев_ЮВ
Писатель


Зарегистрирован: Mar 04, 2006
Сообщения: 725
Откуда: Москва

СообщениеДобавлено: Ср Июл 12, 2006 11:44 am    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Yukituki

Я был два месяца в тайге на промысле соболя. Нужно было выходить в жилуху, а это полста километров на лыжах, надо было хорошо подкрепиться. Осталось у меня мало продуктов. Развел в трехлитровой кастрюле в кипящей воде полпачки сухого молока, добавил туда пригоршню сухой картошки (можно просто картошки), банку консервов, гуляш (можно тушенку), два пакета супа... Получилась такая вкуснятина, суп на молоке, что кастрюля быстро опустела. Якуты варят на молоке уху из карасей, сам не пробовал, но говорят, что вкус отменный.

_________________
- Писатель Юрий Сергеев -
Мои книги Вы можете заказать по email: knyaj@mail.ru
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить E-Mail Посетить сайт автора
Yukituki
Участник
Участник


Зарегистрирован: Mar 09, 2006
Сообщения: 111
Откуда: Tokio

СообщениеДобавлено: Ср Июл 12, 2006 2:38 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сергеев_ЮВ,
а мы для длительных и утомительных горных переходов всегда запасались пастой из меда , орехов, изюма и лимона. Ст ложки натощак в день хватало (естественно плюс еда), энергии выше крыши :) При переходах, есть готовить некогда, поэтому перекусывали в обед - сухари, сало, сыр, чеснок плюс эта вот паста . А уж вечерком на привале....оттягивались всякими супами-кашами с тушенкой или грибами (это если не успевали еще высоко подняться). Но то было в давние спортивные времена, когда все по времени жестко запланировано .. Сейчас я больше для удовольствия хожу, по сторонам глазею )) но пасту эту все равно иногда едим )) уж больно она сытная и вкусная
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Сергеев_ЮВ
Писатель


Зарегистрирован: Mar 04, 2006
Сообщения: 725
Откуда: Москва

СообщениеДобавлено: Чт Июл 13, 2006 1:06 am    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Yukituki

Однажды на весеннюю охоту на уток, мы взяли с собой здоровенного буровика - Боба, тащил он в зимовье неподъемный рюкзак с тушенкой.
За этот подвиг, на следующий день мы оставили его у избушки готовить обед, а сами ушли на охоту. Возвращаемся к обеду впятером... И что же мы видим. Бестолковый Боб насыпал половину котла сухой картошки и стал варить суп... Она быстро разбухла и поднялась до краев... он треть отложил на целлофан и долил воды, варит... картоха опять вспучилась... он отложил... долил воды. Когда мы подошли к зимовью, вокруг костра лежали несметные кучи картошки, а котел опять был полон ею... Весь запас на десять дней испортил. Повар из него оказался никакой...
Но смеху было!

_________________
- Писатель Юрий Сергеев -
Мои книги Вы можете заказать по email: knyaj@mail.ru
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить E-Mail Посетить сайт автора
elGrigo
Новичок
Новичок


Зарегистрирован: Nov 15, 2005
Сообщения: 24
Откуда: Москва

СообщениеДобавлено: Вс Июл 30, 2006 1:54 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ну что же вы на бедную микроволновку набросились то? Полезная она, я, например, без нее как без рук, и разогреть и приготовить:) А какие чудесные сосиски-гриль готовит в ней мой муж, просто пальчики оближеш, никакого костра не надо, они и так с дымкои и корочкой...ох...жаль что редко меня этим балуют. И кстати банальные пельмени там готовяться гораздо быстрее, чем на плите и помешивать не надо.

Вообщем не рассматривайте ее как врага, на свете много чего более страшного, чем еда из микроволновки:)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора
Григорьев
Администратор
Администратор


Зарегистрирован: Jun 16, 2005
Сообщения: 3415
Откуда: Москва (родом из Бурятии)

СообщениеДобавлено: Вс Июл 30, 2006 2:10 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Конечно, в микроволновке - много плюсов по-хозяйству... Особенно когда у вас маленький ребенок - разогреть его кашку и пр. - без нее не обойтись..
elGrigo, неосторожно высказалась про Их Высочество Пельмени (да простят они ей эту неосторожность... )
"Банальные" скорее всего относилось к способу приготовления лакомого блюда, но на треклятой работе... Ведь работа не имеет права вставать между вами и пельменями... А микроволновка поможет вам не отвлекаться на их приготовление с минимумом затрат.
Приготовление следующее:
В стеклянную миску кладете пельмени и наливаете воды, чуть прикрыв пельмени. Далее на макс. мощности 10-12 минут и все готово.. Не сравнить, конечно с домашним способом приготовления... Но есть можно, а с приправой - даже с аппетитом!

Я же предпочитаю варить пельмени в воде с: лавровым листом, черным перцем (горошек), капелькой соевого соуса и сливочным маслом...

P.S. Леночка, хорошо, что не про Позы (Буузы) речь шла...

_________________
Без истории, без опыта предшествующих поколений любая нация обречена на деградацию...
/Я - Григорьев Денис Анатольевич.. Отзовитесь - Григорьевы, Шекуновы, Никитины, Сенотрусовы.../
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора
elGrigo
Новичок
Новичок


Зарегистрирован: Nov 15, 2005
Сообщения: 24
Откуда: Москва

СообщениеДобавлено: Вс Июл 30, 2006 2:18 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Конечно, все вы топором махать горазды, ак как сосиски приготовить, так и нет вас, и устали вы на работе и прочее
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Список форумов Предыстория -> Кулинария Часовой пояс: GMT + 3
На страницу Пред.  
1, 2, 3, 4  След.
Страница 2 из 4

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы не можете добавлять приложения в этом форуме
Вы можете скачивать файлы в этом форуме
Главная | Статьи | Форум | Темы | Галерея | Вопросы и ответы | Библиотека | Рекомендовать | Обратная связь

Предыстория - общенациональный историко-культурологический сервер
 © 2005—2009 Predistoria.org
Предыстория.орг
© Денис Григорьев
Все права на материалы принадлежат их авторам (владельцам) и сетевым изданиям, с которых они взяты.

Рейтинг@Mail.ru
Генерация страницы: 0.058 сек. и 17 запросов к базе данных за 0.009 сек.